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Die Truffes haben ihren Namen von dem Wort “Trüffel”, von dem sie an die abgerundete und unregelmäßige Form erinnern. In der Schweizer Tradition werden Betrügereien durch Mischen von Sahne, Butter und geschmolzener Schokolade zu einer weichen Ganache, die in einer Schokoladenschale eingeschlossen ist, hergestellt. Es ist ein extrem frisches Produkt, das so schnell wie möglich verzehrt werden sollte, um sein Aroma in vollen Zügen zu genießen.
© Giuseppe Vanini SA
Via Nassa 26A
6900 Lugano
Switzerland
