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Le chocolat Vanini est né au cœur de Lugano, parmi les boutiques exclusives de la via Nassa. Le temps s'est arrêté dans notre laboratoire et le chocolat est travaillé avec des mains expertes selon les méthodes traditionnelles de la tradition suisse. Les mains de nos artisans créent chaque jour de petits chefs-d’œuvre de goût et de beauté.
Les maîtres pâtissiers Vanini 1871 satisfont tous les palais avec de petits chefs-d’œuvre de la forme et du goût: des saveurs classiques comme le noir foncé aux petites curiosités telles que les chocolats avec épices, fruits ou liqueur.
Nos maîtres chocolatiers sélectionnent les matières premières, en choisissant le meilleur cacao provenant des plantations du monde entier. L'équilibre délicat entre les types de cacao contribue à l'unicité du goût de nos créations.
Forastero Arriba, Ecuador
La qualité Arriba se distingue par son excellent arôme floral parfumé. Le Forastero est un cacao avec un bon rendement et une résistance supérieure. Les fèves donnent un cacao avec une bonne dose d'amertume et une grande polyvalence.
Criollo, Venezuela
La qualité Criollo se distingue par sa rareté et ses arômes ronds en bouche. C'est un cacao rare, très prisé, issu de la culture la plus délicate et qui donne au chocolat un ton rougeâtre typique.
© Giuseppe Vanini SA
Via Nassa 26A
6900 Lugano
Switzerland
